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男朋友在赌场看场子 - 五花肉这一个吃法太香了,懒人版做法,打开锅盖那一刻,看饿了
发布时间:2020-01-10 12:16:10 来源:未知 阅读量:4859

男朋友在赌场看场子 - 五花肉这一个吃法太香了,懒人版做法,打开锅盖那一刻,看饿了

男朋友在赌场看场子,世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

咱们的餐桌上,最常见的肉应该就是猪肉了吧,不管是炒菜,做面点,大家所取的肉馅,应该也是用猪肉比较多。

猪肉的做法有很多,不管是猪的哪部分,咱们的吃法都是各式各样的,还有很多地方特色做法,也是让人尝过后回味无穷。

记得曾经,到外地出差时,吃过一道东坡肉,从那时候起,我就一直很想念那个味道,五花肉肥而不腻,入口软糯鲜香,吃一口忍不住就想再来一口,直到我把那一盘东坡肉都吃完了,朋友还笑话我,问要不要给我再打包一份带回家?当时我想,如果我学会做,那不是走到哪想吃都能吃到吗?可这也只是想想而已。

一晃多年过去,期间也吃过几次东坡肉,可就是一直没找到我喜欢的那个味道,而后来我也再没到那个地方出差了,这也是更加让我回味那道东坡肉的原因。

所以,有空时,我会翻着菜谱,尝试着在家自己做,终于,在第三次尝试时,我又吃到了那个味道,当时,太有成就感了!

现在我给大家分享一下这个做法,虽然不是东坡肉的正宗做法,不过,美食,又岂不是符合你喜欢的口味才叫美食呢?

先来准备我们所需要的材料:五花肉一大块(大概3到4斤左右),姜片,葱段,花生油,半碗生抽,一碗黄酒,老抽少许,冰糖,半碗清水

具体做法步骤:

第一步:把五花肉切成大块,买肉的时候就要买一整块的,回家来再自己清洗切块,切成四大块就行了(如下图)

第二步:把切好的五花肉块用粽子绳绑一下,两面十字架式绑(这一步主要是把肉定型,出锅后肉质口感也会好很多)

第三步:准备一个砂锅,洒上一些花生油,把油铺满锅底,再把切好的姜片铺底,铺上葱段,然后把绑好的五花肉放下去,皮朝下

第四步:把肉放好后,加上半碗生抽,一碗黄酒,老抽少许,冰糖,半碗清水

第五步:把所有材料加好后,就可以开火煲了,盖上锅盖,大火烧开,烧开后转成小火,煲一个小时左右

第六步:一个小时后,把五花肉块翻面,盖上锅盖,继续煲半个小时

第七步:时间差不多后,如果锅里汁还比较多,可以开中火收一下汁,汁不要收干,留少许汁,吃的时候粘一点,味道口感都会特别棒

第八步:可以出锅开吃啦,可以用小刀切小块吃,也可以一人一大块啃,这个肉煲出来后,已经很软烂了,肥肉部分已入口即化,很香!

这一道东坡肉,我取名为客家版东坡肉,虽然不是正宗的做法,但味道很好,口感更是一种很棒的体验,喜欢的朋友可以试试哦!